Marcelo Corrao Restaurante Bianco, Safari, Playa de las Americas
Tenerife Dining Recipes Texo español abajo
Sharing with you a nice recipe for a very popular pasta dish in my country, everybody can cook this easily at home. If we put a minimum of attention when we buy the clams, they must be fresh, and make sure that there are no sand inside.
Greetings from Marcello Corrao, Chef of the Bianco Restaurant
SPGHETTI ALLE VONGOLE
SPAGHETTI WITH CLAMS
400 gr spaghetti, 400 clams, 1clave of garlic, white wine, pepper, salt, extra-virgin oil and parsley.
Cook the spaghetti in hot water and salt. In the meanwhile, prepare a miniced of garlic and let it fry slightly with the extra-virgin oil in a pan. As soon as it is browned, take it off and add the clams with a sprinkle of white wine, witch must be evapored. Cover and keep on the flame for about three minutes. Add a ladle of cooking water. Put into the pan and add the clams, pepper and the miniced fresch parsley.
Book your table at the famous Restaurant Bianco, Commercial Centre Safari, Playa de las Americas, Arona
Restaurante Bianco, Playa de las Americas, Arona
Tenerife Dining Recetas
Os comparto una receta de un plato de pasta muy famoso de mi tierra, que todo el mundo conoce, sencillo, y que todos pueden hacer en casa. Si le ponemos un minimo de atencion cuando compramos las almejas, que sean frescas, y controlar que no haya arena adentro.
Saludos de Marcello Corrao, Chef del Restaurante Bianco
Spaghetti alle Vongole
Espaguetis con almejas
400 gr de espaguetis, almejas 400, 1clave de ajo, vino blanco, pimienta, sal, aceite extra virgen y el perejil.
Cocer los espaguetis en agua caliente y sal. Mientras tanto, prepare un miniced de ajo y dejarles freír ligeramente con el aceite extra virgen en una sartén. Tan pronto como se dore, retirar y añadir las almejas con un poco de vino blanco, se debe evaporisar. Cubrir y mantener sobre el fuego durante unos tres minutos. Añadir un vasito de agua caliente. Poner en la sartén y añadir las almejas, el pimiento y el perejil fresco cortado.
Reservar su cena al famoso Restaurant Bianco, Centro Comercial Safari, Playa de las Americas, Arona
Restaurante Bianco, Playa de las Americas, Arona
